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Cocina internacional inspirada


 

 

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Cocina internacional inspirada


 

 

Un destino - A Destination

El restaurante está situado en el punto más alto en Peñíscola con vistas sobre el castillo, puerto y alrededores... contamos con mesas limitadas con vistas al castillo; reserva para estas se recomiendan una semanas de anticipación

The Restaurant is situated at the highest point in Peñiscola offering amazing views over the Castle, Port and surrounding areas... we have limited tables with views of the castle and therefore recommend reservation for these tables one week in advance

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La CoCina/The Kitchen


¿QUIÉNES SOMOS? WHO ARE WE?

La CoCina/The Kitchen


¿QUIÉNES SOMOS? WHO ARE WE?

SEBASTIAN BUDIN

EXECUTIVE CHEF

Sebastián Budin, nacido en Argentina, bisnieto de inmigrantes italianos (rama materna y paterna). Propietario y Jefe de cocina del Restaurante Sebastián en Perla Blanca. Peñíscola. España. Sus inicios como profesional en Gatronomía los desarrolló en destacados lugares de Argentina. Con posterioridad continuó sus actividades en España e Inglaterra. Sebastián tiene como objetivo primordial , brindar a sus clientes una cocina de calidad y excelencia. Para ello utiliza los mejores ingredientes locales, siendo sus platos ;  cocina de su autoría. Su especialidad es: carne a la parrilla, pero también ofrece a sus clientes locales, europeos e internacionales una variada selección deplatos, como diferentesopciones enla elección . Llegó a España junto a Janette , su mujer y juntos abrieron las puertas del Restaurante , en Octubre de 2013.

Sebastian Budin Owner and Head Chef of Sebastian en Perla Blanca is originally from Argentina but of Italian descent.  His working life has been dedicated to gastronomy working in many different Hotels and Restaurants throughout his career both in Argentina and UK.  He is committed to providing high quality international cuisine and excellent customer service at all times. Meat is his passion but also offers a diverse selection of dishes, allowing everyone to have sufficient choice when visiting the Restaurant.  Having moved to Spain in 2013, he and his long term Partner Janette opened the Restaurant in October 2013 and are proud to have regular custom both from local, European and International clientele.

JANETTE BURTON

FRONT OF HOUSE

Janette Burton, nacida en Londres, Inglaterra, propietario y frontal de la casa de Sebastián en Perla Blanca es el inglés, ahora vive en España desde 2013. Sus habilidades y gusto por lo estético hacen del Restaurante un lugar distinguido, luminoso, prolijo y familiar. Ella es apasionada por brindar al cliente un servicio de alta calidad y garantizar la preferencia en la elección . Sus antecedentes laborales: Asistente Ejecutivo .- proporcionando apoyo a Directores Generales/Presidentes de grandes empresas de NHS, en Inglaterra

 

Janette Burton, Owner and Front of House of Sebastian en Perla Blanca is English, now living in Spain since 2013.  Her working background is that of an Executive Assistant mainly working in the NHS providing support to CEOs/Chairmen of large NHS Trusts within the UK. 

Her organization and eye for detail skills have enhanced the operational side of the Restaurant.  She is passionate about providing high quality customer service and ensuring the experience of the customer is always 100%.

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Comer Juntos/Eat Together


 

NUESTRO MENÚ CAMBIA REGULARMENTE Y OFRECE PRODUCTOS

LOCALES RECIÉN PREPARADO

 

OUR SET MENU CHANGES REGULARLY AND OFFERS FRESHLY PREPARED LOCAL PRODUCE

Reservas

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